味や食感を再現した植物性代替肉

「より良い鶏」を提供するスタートアップRebellyousが、少なくとも2000万ドルの資金調達をしました。

Rebellyousは、本社をシアトルに置き、製造技術を「地球上で最も先進的な植物ベースの代替肉の製造システム」と呼んでいます。

SEC（証券取引委員会）の公開規制申請によると、Rebellyousは総額3070万ドルまで調達することを目指しています。報告書には、Cercano ManagementのYB Choi、エンジェル投資家のOwen Gunden、Liquid 2 VenturesのMike Millerなど、以前に発表された支援者が取締役に名前が挙げられています。申請には少なくとも55人の未公開の投資家が最新ラウンドに参加したことが示されています。

資金調達に関するコメントを求められたRebellyousの最高幹部であるTina Meredithは、スタートアップの資金計画について詳細を明かすことを拒否しました。それでも、同社のサイトでは「次世代の代替肉システム」であるMock2の構築に取り組むとされています。

最近の報告によれば、アメリカでは大きな需要がある「肉の代替品」について、一部の有名企業はまだその全体的なビジョンを実現するために苦戦しているようです。1月30日のBloombergの報告によると、Impossible Foodsは近くスタッフの20％を削減するとのことです。同様に、Beyond Meatは、売上が弱かったという理由で、昨年10月にスタッフの19％を削減すると発表しました。Rebellyousのような早期段階のスタートアップにとっては、収益性、差別化、そしていつものようにコストが重要な焦点となります。